林森北路酒店才會知道的酒店術語(3)
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【連基本功都不花心思，妳怎麼敢有任何期待呢?!】
●本文開始:
各行各業都有術語，酒店當然也不例外，
因為在酒店工作節奏快，所以表達必須精準與快速，
並非刻意讓業外聽不懂。
在酒店上班的角色眾多，各自崗位上負責不同業務，
所以衍生的術語也會令人莞爾一笑。
姐妹們在酒店打工，多少了解其他人員的術語，
也是對自己多一層保護!
◎打卡框:也算是大框全場的一種，
不同的是必須進店家打卡才起算時間，因此會比外全鐘數較少。
◎擋簽:此術語為店家對幹部，主要為該業績幹部許多簽單未回，
店家在未回簽單前，禁止該幹部再出桌消費的措施。
◎買處:是少爺對於客人，處理小費方式內部所做的紀錄，
全文是「客人在買單時，會一併處理結算小費。」
◎對幹:直接對業績幹部，也代表業績幹部會負起此業務上的責任。
◎喝咖啡:外出的特殊涵意。
◎外出回報:一般為保護姐妹們安全與避免爭議，
外出時須撥打3通電話回報店家行政。
※定點回報:「目前和王大哥在高家莊吃米苔目。」
※客離回報:「陳董喝多已送他坐車先走。」
(一般是客人原買定時段未到，當客人面前回報店家，避免【放生】爭議。)
※安全回報:通知店家已完成，是否要回場加班或直接返家休息。
同場加映:酒店術語(1)
延伸閱讀:酒店術語(2)
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