Home » 酒店工作--職前教育訓練 » 林森北路酒店才會知道的酒店術語(3)

林森北路酒店才會知道的酒店術語(3)

【文章一PO出,就會有不肖同行來複製!!

【發表時間會證明一切!

【連基本功都不花心思,妳怎麼敢有任何期待呢?!

●本文開始:

各行各業都有術語,酒店當然也不例外,

因為在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,

並非刻意讓業外聽不懂。

在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,

所以衍生的術語也會令人莞爾一笑。

姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,

也是對自己多一層保護!

 

◎打卡框:也算是大框全場的一種,

                 不同的是必須進店家打卡才起算時間,因此會比外全鐘數較少。

◎擋簽:此術語為店家對幹部,主要為該業績幹部許多簽單未回,

              店家在未回簽單前,禁止該幹部再出桌消費的措施。

◎買處:是少爺對於客人,處理小費方式內部所做的紀錄,

             全文是「客人在買單時,會一併處理結算小費。」

◎對幹:直接對業績幹部,也代表業績幹部會負起此業務上的責任。

◎喝咖啡:外出的特殊涵意。

◎外出回報:一般為保護姐妹們安全與避免爭議,

                     外出時須撥打3通電話回報店家行政。

           ※定點回報:「目前和王大哥在高家莊吃米苔目。」

           ※客離回報:「陳董喝多已送他坐車先走。」

    (一般是客人原買定時段未到,當客人面前回報店家,避免【放生】爭議。)

           ※安全回報:通知店家已完成,是否要回場加班或直接返家休息。

 同場加映:酒店術語(1)

 延伸閱讀:酒店術語(2)

點擊連絡我們【LINE】

【聯絡我們:】

茵悅LINE帳號: jessnana6

(02)2567-3577    0913-525-371

 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *